平頂山健康食品協同創新中心(健康食品平台)

來源: 時間:2018-11-22

平頂山健康食品協同創新中心(健康食品平台)以平顶山市政府(由市畜牧局、农业局代表)为主导,以河南城建学院为主体(生命科学与工程学院承担)共同建立协同创新中心研究实验室,联合江南大学等国内相关大学和食品类研究机构、平顶山市食品工业园和生态农业养殖种植基地,协同开展科学研究和技术成果的推广和应用。主体实验室建立在河南城建学院生命科学与工程学院,同时联合江南大学食品科学与技术国家重点实验室,共享平顶山市农业局、畜牧局以及大学和研究所实验室,共创共建。

研發隊伍

中心現有教職工30人,教授3人,副教授9人和講師18人。參與健康食品平台人員中具有博士學位的占82.4%,科研團隊成員的綜合能力強、業務素養高。

佘老師團隊

宋老師團隊

李院長團隊

平台架構及研究方向

平台架構模式爲“6+6”,即6個科研團隊,6個共享實驗室,6個科研團隊分別爲食品生物化學與動物免疫研究團隊;生態農業技術與生物物性研究團隊;食源生物活性物質提取與應用研究團隊;食品發酵與代謝調控研究團隊;食藥兩用功能因子研究團隊;食品加工與祖墳變化研究團隊。6個共享實驗室包括超級廚房與感官評價實驗室、微生物檢測實驗室、發酵實驗室、細胞培養實驗室、分析測試實驗室和顯微鏡觀察實驗室。

校企合作成果

自中心成立以來,我院教師依托平台,積極洽談,已與14家企業或單位達成科研合作項目27項。其中兔膽活性物質提取、中藥消毒劑開發、迷叠香提取應用、肉制品開發、南瓜深加工、棗酒開發等已出産成品,並具備小試規模。

在以上校企合作的基礎上,中心將繼續圍繞平頂山地區食品工業園、生態農業養殖種植基地等一批新型農業企業,協同開展“區域特色農副産品資源綠色深加工”和“藥食兩用特殊膳食食品”的科學研發和技術成果的轉化和推廣,支撐平頂山市食品産業未來的主要技術需求,爲平頂山的經濟發展助力。